Copenhagen’da bir Llama

Copenhagen Llama

Llama Copenhagen

Kopenhag’ta da diger avrupa sehirlerinden farksiz olarak istediginiz butun mutfaklara ulasmaniz mumkun. Dolayisiyla inanilmaz bir rekabet var, ama Llama acilali bir sene olmasina ragmen herkesin dilinde. Onu bu kadar ayirip, herkesin diline dusuren ne?

Nisan 2014’te Kopenhag’da sehrin merkezinde acilan 180 kisi kapasiteli Llama Restaurant & Bar acildigi ilk gunden itibaren tum ilgiyi ustune cekmeyi basardi. Resmi acilisindan iki hafta once sadece sefleri, gurmeleri, unluleri ve sosyeteyi agirlayarak yaptigi acilis birinci yilinda bile hala herkesin dilinde.

Ilhami Guney Amerika’dan gelen Llama, 2000 yilinda kurulmus olan Cofocoo grubunun su an en hip restauranti. Menudeki yemeklerde, kokteyllerde ve dekorasyonda bu etkileri cokca gormek mumkun. Ama yine de kuzey koklerinin de kendini hissettirdigi kesin. Bu noktada hem Danlar’a hem de gelen yabanci misafirlere surpriz tatlar, birlesimler sunabiliyorlar.

LlamaL

lama’nin bulundugu yer daha once karanlik ve yeraltinda bir depo olarak kullaniliyorken simdi sizi adeta yutan ve sasirtan bir dekorasyona sahip. Mekana hakim renk her ne kadar Danlar’in gunluk hayatlarinin her aninda en cok kullandiklari siyah olsa da, gozleriniz siyaha alistiktan hemen sonra detaylarda neredeyse tum canli renkleri gorebiliyorsunuz. Aydinlatma konusunda mumlarla ask yasayan Danlar’in bu aliskanliklari restaurantlarda da degismiyor, mekan cok az isiklandirma ve cokca mum ile aydinlaniyor.

llama_2llama_4

Yemek ve kokteyl menusu icerik anlaminda beraberligine alisik olunmayan birliktelikler ve tatlarla kafa karistirici olsa da sonuc inanilmaz lezzetli. Eger menude secim yaparken kararsiz kalirsaniz calisanlar size yardim etmekten cok memnun oluyorlar. Baslangic menusundeki ananasli salsa soslu karides ve domuz pastirmali boregi ve acili krem peynirli dana kalbi acilisi yapip ana yemeklerden de damaginiza gore et veya vejetarjan yemeginizi secip midenizi ve kendiniz cok mutlu edebilirsiniz. Menu tamamen degismese de genelde dort aylik olarak hazirlaniyor. Surekli degisken bir menuye sahip olmasi da sizi daha cok gitmeye tesvik eden bir etken. Tabak sunumlarinda ise daha az Guney Amerika daha cok kuzey minimalistligi on planda. Cogu sunumda yemeginizin icerigindeki malzemelerin renk uyumlari, dizilis sekilleri gercekten gormeye deger.

Size sunulan her tabagin icinde hangi malzemeler oldugu, hangi kosullarda ve hangi sirayla yapildigi size teker teker anlatiliyor. Ne servis ettiklerinin gayet farkindalar ve konuya cok hakimler. Bu da sizin onlara guveninizi daha cok arttiriyor.

Yemek sonrasi Llama’nin bari kalabaliklasip geceye devam ediyor, haftada iki (pazartesi ve cuma) aksam ozel dj’lerle duzenledikleri partileri mudavimleri hic kacirmiyor. Ayrica markalarin da yeni sezon lansmanlari ve markalar arasi isbirliklerinin tanitim ve kutlama partileri icin de tercih ettikleri bir mekan haline gelmis durumda. Danimarka’da populer bir restaurantta yenen bir yemek icin gayet normal bir fiyatlandirmaya sahip. Zaten gitmeden once Danlar’in seffaflik takintisi sayesinde internet sitelerinden butun menuyu ve fiyatlari gormeniz mumkun. Gitmeden once istediginiz gunde ve saatte yer bulabilmeniz acisindan rezervasyon yapmaniz sart. Ama onu da internet sitesinden cok basit bir sekilde yapabiliyorsunuz.

Seyahatlerinizde turistik yerlerden cok, lokal halkin yasayip tercih ettigi yerleri kesfetmeyi seviyorsaniz, Llama’yi da listenize almalisiniz.

Asli Sezgin Copenhagen’dan yazdi

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s